Une des passions
que nous partageons, mon amie Chloé et moi, c’est l’amour de la nourriture. Mais pas
n’importe laquelle: on mange bio, vegan et sans gluten!
Ces derniers
jours nous avons testé le plus grand nombre de restaurants
parisiens pour trouver notre préféré, ainsi que pour nous faire plaisir. Et
oui, parce que l’on est gourmets !
C’est pourquoi quand elle m’a proposé d'aller ensemble au Potager de Charlotte, je n’ai pas y réfléchi deux fois.
Una
de las pasiones que compartimos mi amiga Chloé y yo es el amor por la comida.
Pero no por cualquier comida ya que comemos orgánico, vegano y sin gluten.
Estos
últimos días nos hemos dedicado a probar el mayor número de restaurantes
posibles en Paris para intentar encontrar nuestro preferido y al mismo tiempo
disfrutar ¡Porque somos unas gourmets !
Es
por ello que cuando me dijo que teníamos que ir juntas al Potager de Charlotte, no me lo pensé dos
veces.
Dès l’instant où mes yeux se sont posés sur le menu, je ne pouvais pas y croire: entièrement végétalienne et sans gluten, mon rêve ! Celui-ci était composé
de trois entrées, trois plats et trois desserts qui changent au fil des
saisons.
Desde
el instante en el que me hago con la carta, mis ojos no pueden creérselo :
un menú vegano y sin gluten de los pies a la cabeza. ¡Mi sueño ! Este se
componía de tres entrantes, tres platos y tres postres que varían en función de
la estación.
Ce jour-là, prises d'une envie de gourmandise, on a dévoré presque toute la carte. Nous avons donc décidé
de partager deux entrées :
Ese
día teníamos tanta hambre que queríamos probar toda la carta por lo que
decidimos empezar compartiendo dos entrantes.
Crêpes de riz et
pois chiches, crème de cajou aux herbes, piment d’espelette
Crepes
de arroz y garbanzos rellenos de una crema de nueces de cajou a las hierbas y
pimentón dulce.
Doux, légers
est très bons.
Suaves,
ligeros y muy buenos.
Artichaut, crème
de basilic et jeunes pousses
Alcachofa,
crema de albahaca y brotes tiernos.
Même s’il était
un peu gênant à manger, j’en raffole ! La crème était vraiment une
tuerie !
Aunque
era un poco engorroso de comer, ¡Me ha encantado ! La crema estaba
buenísima.
Ensuite, on toutes le deux pris le emblématique de la maison : les gnocchis polonais de pommes
de terre à la sauce tomate provençale, pesto et jeta frais de Jay&Joy
(de loin mes fromages végétaux favoris).
Para
continuar, las dos pedimos el plato estrella de la casa : los gnocchis
polacos de patata con salsa de tomate provenzal, pesto y queso vegetal de
Jay&Joy (mis quesos vegetales favoritos sin duda).
J’ai littéralement craqué pour
ces gnocchis, notamment pour sa sauce qui m'a tout de suite fait voyager jusqu’à
chez moi et qui me rappelle les saveurs de la cuisine de ma mère qui me manque
autant.
Me
enamoré literalmente de esos gnocchis pero sobre todo de su salsa, que me teletrasportó hasta mi casa y que me recordó los sabores de
la cocina casera de mi madre que tanto echo en falta.
Pour finir en
douceur j’ai opté pour le lemon curd avec myrtilles, baies de goji et quinoa
soufflé, un peu particulier mais épatant. C’est léger en même temps que
rafraîchissant et on sent bien le citron, ça j’adore!
Para
un final dulce yo opté por la crema de limón con arándanos, bayas de goji y
copos de quinoa, un poco especial pero sorprendentemente bueno. Es ligera a la
vez que refrescante y sobresale el sabor del limón, cosa que me encanta.
De son côté, Chloé
a pris la verrine des fraises avec un nuage de lait de coco, agave, menthe et
citron vert. C’était le mariage exotique parfait !
Por
su parte, Chloé pidió la tarrina de fresas con nube de leche de coco, sirope de
ágave, menta y lima. ¡La combinación exótica perfecta !
Finalement, nous
nous sommes régalées avec un gâteau au chocolat offert par la maison. On ne pouvait pas partir sans gouter le fameux gâteau au chocolat et à la
crème de noisette. Notre coup de cœur sans doute!
Je dois avouer
que je ne suis pas très gâteau chocolat parce que je les trouve souvent très
écœurants. Toutefois, celui-ci m’a conquis par sa texture moelleuse et son goût
sucré juste ce qu'il faut, délicieux!!
Finalmente,
nos deleitamos con un bizcocho de chocolate por cortesía de la casa. Porque no
nos podíamos ir sin probar el famoso bizcocho de chocolate con crema de
avellana. ¡Nuestro preferido !
Tengo
que confesar que no soy mucho de bizcochos de chocolate ya que normalmente los
encuentro muy empalagosos sin embargo este me ha conquistado por su
esponjosidad y por su sabor dulce pero no demasiado ¡Simplemente
delicioso!
Pour résumer, j’ai
tout aimé chez ce restaurant: au Potager
de Charlotte l’ambiance est cosy, le personnel très aimable et attentif
et on mange sain et équilibré. On peut difficilement faire mieux, non?
D’ailleurs, il
s’agit d’une affaire familiale, gérée par deux frères : Adrien (naturophate de formation) qui veille aux jus et à la salle
et David, qui concocte des
magnifiques assiettes (regardez les photos!), aussi bonnes que
belles. Ainsi, le prénom du restaurant est un hommage à leur mère, Charlotte.
Je vous le conseille
vraiment si vous êtes épicuriens, c’est tout un plaisir gastronomique !
Les weekends ils font
un brunch, du coup je suis sûr d'y revenir pour tester leurs pancakes
de plus que leur incontournable avocat « façon œuf dur », car cette
fois je suis restée sur ma faim.
Il se trouve 12
rue de la Tour d’Auvergne. Pour en savoir plus je vous laisse son site web: https://www.facebook.com/lepotagerdecharlotte/?fref=ts
À la
prochaine fois !
En
resumen, me ha encantado todo de este restaurante. En el Potager de Charlotte el ambiente es acogedor, el personal es muy
amable y atento y se come sano y equilibrado. ¿Se puede pedir más ?
Además,
se trata de un negocio familiar. Dos hermanos : Adrien (naturópata de formación) es el encargado de la sala y de
hacer los zumos mientras que David,
elabora los magníficos platos que podéis ver en las fotos y que están tan
buenos como aparentan. El nombre del restaurante es un homenaje a su
madre, Charlotte.
Si
sois sibaritas este es vuestro restaurante, ¡es toda una experiencia
gastronómica que no os podéis perder !
Los
fines de semana hacen un brunch por lo que está claro que volveré a probar sus
pancakes y sobre todo el imprescindible del restaurante : el aguacate en
forma de huevo duro, ya que esta vez me quedé con las ganas. Bueno, a pesar de
que como por los ojos (pero es que es imposible no hacerlo cuando encima todo
está tan bien presentado) también tengo un límite…
Está
situado en : 12 rue
de la Tour d’Auvergne. Por si queréis saber más aquí os dejo su página
web : https://www.facebook.com/lepotagerdecharlotte/?fref=ts
¡Hasta la próxima !
